terveellinen resepti

Terveellinen suklaa-banaanipirtelö

kirjoittaja
terveellinen pirtelö

Maistuisiko terveellinen pirtelö epäterveellisen sijaan? Herkkuhammasta kolottaa, mutta et halua sortua syömään epäterveellisiä vaihtoehtoja, kuten karkkia, sipsejä tai jäätelöä? Miten olisi terveellisempi vaihtoehto, kuten tämä suklainen banaanipirtelö? Tämä pirtelö on herkullinen ja maukas vaihtoehto, jonka avulla pystyt nujertamaan makeannälkäsi ilman, että sorrut syömään epäterveellisesti. Terveellinen pirtelö sisältää runsaasti proteiinia, hyviä rasvoja sekä kuitua, joka hellii suolistoa. … Lue lisää

Painonpudottajan lounas – uunnissa valmistettava bataatti-kinkkumunakas

kirjoittaja
painonpudottajan lounas

[fusion_builder_container hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” menu_anchor=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”center center” background_repeat=”no-repeat” fade=”no” background_parallax=”none” parallax_speed=”0.3″ video_mp4=”” video_webm=”” video_ogv=”” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_loop=”yes” video_mute=”yes” overlay_color=”” video_preview_image=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” padding_top=”” padding_bottom=”” padding_left=”” padding_right=””][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” … Lue lisää

Herkulliset ja terveelliset uunipäärynät

kirjoittaja
terveellinen herkku

Vuorossa terveellinen herkku, jonka voit syödä joko yksinäsi hyvällä omalla tunnolla tai tarjota sitä myös esimerkiksi vieraaksi saapuville ystäville! Piirakat, pullat ja leivonnaiset sisältävät suuren määrän vaaleita jauhoja, sokeria ja voita, jotka eivät tee hyvää elimistölle tai tue painonpudotusta. Tässä huomattavasti terveellisempi ja kevyempi vaihtoehto, jonka valmistaminen hoituu pienessä hetkessä. Terveellinen herkku – uunipäärynät 3 annosta … Lue lisää

Kevyet juhannusherkut – Nauti kevyemmästä juhannuksesta!

kirjoittaja
Kevyet juhannusherkut

Juhannuksena grillit hohkaavat kuumana ja kaupan makkara- ja pekonihyllyt paistavat tyhjyyttään. Makkara ja pekoni eivät kuitenkaan ole terveydelle parasta herkkua, vaikka maultaan voivatkin olla lähellä monen sydämiä. Makkara ja pekoni ovat nimittäin jalostettuja lihoja, joiden syöminen saattaa nostaa sydäntautiriskiä jopa 40 prosentilla ja kakkostyypin diabeteksen riskiä 20 prosentilla. Tässä kevyet juhannusherkut terveellisempään juhannuksen viettoon, jotka auttavat sinua mahtumaan kesämekkoosi vielä juhannuksen jälkeenkin.

KEVYET JUHANNUSHERKUT – 

ALKUPALAKSI RAIKASTA MANSIKKA-AVOKADO-FETASALAATTIA

Kevyet juhannusherkut

Ainekset:

  • 1 ruukku Frisee-salaattia
  • 1 tomaatti
  • 1/2 kurkkua
  • 1 avocado
  • 150g fetaa
  • 250g mansikoita
  • 2 rkl öljyä

Ohje: Pese ja revi salaatti. Asettele lautaselle. Lisää salaatin päälle tomaatti, kurkku ja avocado pilkottuna sekä feta ja öljy. Ota mansikoista kannat pois ja pilko puoliksi. Lisää lopuksi salaatin päälle. Helppoa ja yksinkertaista.

Kuva ja ohje täältä 

 

KEVYET JUHANNUSHERKUT – 

PÄÄRUOAKSI LOHI- JA KASVISVARTAITA

Kevyet juhannusherkut

Lohivartaat:

Ainekset:

600g lohifileetä

Marinadi:

  • 2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 3 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl rypsiöljyä

Kasvisvartaat:

  • 200g kirsikkatomaatteja
  • 150g tuoreita herkkusieniä
  • 100g salottisipulia

Grillaukseen:

1 rkl rypsiöljyä

Ohje: Leikkaa lohifilee noin 3×3 sentin kuutioiksi ja pujota grillivartaisiin. Jos käytät puisia grillitikkuja, liota niitä ensin noin 20 minuuttia kylmässä vedessä. Pane vartaat laakeapohjaiseen astiaan odottamaan. Sekoita marinadin aineet keskenään. Sivele marinadia lohivartaiden pintaan ja nosta jääkaappiin maustumaan vähintään puoleksi tunniksi.

Pujota kasvisvartaisiin ensin kirsikkatomaatit, sitten herkkusienet ja viimeiseksi sipulit. Puolita sipulit, jos ne ovat kovin kookkaita. Sekoita soijakastike ja öljy keskenään ja sivele seosta kasvisvartaiden pintaan.

Kuumenna grilli ja aloita kypsentäminen kasvisvartaiden sipulipäästä. Kun sipulit alkavat pehmetä, siirrä vartaat kokonaan grilliin kypsymään. Kääntele välillä ja sivele pintaan soija-öljyseosta. Nosta myös lohivartaat grilliin ja anna kypsyä välillä varovasti kääntäen 10–15 minuuttia.

Koristele lohi- ja kasvisvartaat tillillä ja pirskottele päälle sitruunamehua. Tarjoa lohi- ja kasvisvartaat uusien perunoiden ja salaatin kera.

Kuva ja ohje täältä 

KEVYET JUHANNUSHERKUT – JÄLKIRUOAKSI SUUSSA SULAVIA GRILLATTUJA ANANASPALOJA

Kevyet juhannusherkut

Ainekset: 

  • 1 ananas
  • suolaa 
  • kuivattua chiliä
  • kookosjogurtti (tai turkkilainen jogurtti)

Ohje: Leikkaa ananas veneiksi (jätä kuori), poista ananaksen keskellä kulkeva kovempi puinen ”ruoto”, ja leikkaa viillot kuoreen asti. Paista ananaksia joko grillissä tai paistinpannulla (käytä tällöin kookosöljyä paistamiseen), kunnes ne saavat rusehtavan pinnan. Ripottele paistopinnan päälle ripaus laadukasta suolaa sekä kuivattua chiliä, käytä chiliä hillitysti ettei se jätä alleen muita makuja. Tarjoile  maustamattoman kookosjogurtin (esim. Alpro) ja tuoreiden mansikoiden kera.

Kuva ja ohje täältä 

KEVYET JUHANNUSHERKUT –

TARJOA VIERAILLE TERVEELLISTÄ APPLE PIE RAAKAKAKKUA 

Kevyet juhannusherkut

Pohja

  • 1 dl maapähkinää
  • 1 dl auringonkukansiemeniä
  • 0,5 dl parapähkinää
  • 6 Medjoul-taatelia (kivet poistettuna)
  • ripaus laadukasta suolaa

Täyte

  • 1 1/2-2 vihreää omenaa
  • 3,5-4 dl Cashew-pähkinöitä (yön yli liotettuna, tai väh 3 tuntia)
  • 2 tl hunajaa (tai muuta makeutusta kuten vaahterasiirappia tai koivusokeria)
  • 0,5 tl kanelia
  • 0,5 tl kardemummaa
  • 1 dl kaakaovoita (sulatettuna hennossa vesihauteessa)
  • ripaus suolaa

Pinnalle

  • 1/2 vihreä omena
  • ripaus kanelia

Ohje: Sekoita pohjan ainekset tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa. Painele pohja irtopohjavuoan pohjalle tiiviisti (käytä leivinpaperia vuoan pohjalla ja reunoilla). Nosta pohja hetkeksi jääkaappiin ja valmista täyte.

Sekoita ainekset tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa, suosittelen käyttämään hyvälaatuista suolaa myös makeissa leivonnaisissa, sillä se saa makeatkin maut maistumaan entistä makeammilta. Levitä täyte pohjan päälle ja nosta kakku jääkaappiin hyytymään vähintään pariksi tunniksi. Koristeena käytin juustohöylällä ohueksi suikaloitua omenaa (käytä suikaleita hetki kylmässä sitruunavedessä, jotta ne eivät ala tummumaan) sekä ripauksen kanelia.

Kuva ja ohje täältä 

Tutustu myös:

Nokkonen – pihojen riesa vai ravintopommi? Valmista voimaannuttava nokkosjuoma!

kirjoittaja
nokkonen

Nokkonen – tuo polttava kiusankappale onkin takapihan oma superruoka Edellisessä artikkelissa kerroimme kuusen kerkästä ja nyt on vuorossa puutarhojen ikuinen kiusankappale nokkonen. Tämä kiusallinen rikkakasvi on useimmille todellinen maanvaiva, josta on vain harmia. Jokainen tietää, miten ikävältä nokkosen pisto tuntuu. Mitäs jos kääntäisitkin asian positiiviseksi? Monikaan ei tiedä, että tämän lähes jokaisesta puutarhasta löytyvän nokkosen … Lue lisää

Tätä superruokaa on keväällä kaikkialla luonnossa! Näin valmistat keväisen voimajuoman

kirjoittaja
kuusenkerkkä

Kuusenkerkkä – luonnon oma keväinen superruoka! Miksi ostaisit kaikki ruoka-ainekset kaupasta, kun luonnostakin löytyy niin paljon parempia vaihtoehtoja? Yksi tällainen vaihtoehto on kuusenkerkkä. Kuusenkerkät ovat juuri nyt parhaimmillaan ja sitä on saatavilla lähes kaikkialla. Kuusenkerkkä on  kuusen oksien päässä oleva vuotuinen kasvuosa, jonka erottaa helposti vaalean vihreästä väristä. Kuusenkerkän keräysaika on keväästä alkukesään, jolloin kerkän … Lue lisää

Terveyssmoothie piristää, palauttaa ja tukee terveyttä! Kokeile tätä reseptiä

kirjoittaja
terveyssmoothie

Terveyssmoothie painonhallintaan

Tunnetko sinä herkuttelun jälkeen olosi huonoksi ja tunnetko syyllistä oloa? Onko sinulla kiireessä nälän yllättäessä tapana napata nopeasti jotain epäterveellistä? Tuntuuko sinusta, että mikään terveellinen ei voi maistua hyvältä? Ei hätää sillä meillä on ratkaisu tähän ongelmaan: Maistuva terveyssmoothie!

Tämä ihanan pehmeän makuinen terveyssmoothie on täynnä tärkeitä hyvinvointia ja terveyttä tukevia ravintoaineita. Samaan aikaan se myös nesteyttää ja virkistää oloa. Se on kaiken lisäksi helppo valmistaa ja vaikka ottaa mukaan töihin välipalaksi.

 

Terveyssmoothie virkistää ja antaa potkua päivään

Välipalan lisäksi juoma sopii erinomaisesti myös moneen muuhun tarkoitukseen, harjoituksen jälkeen palauttavaksi juomaksi, raikastavaksi päivän käynnistäjäksi aamulla tai mukavaksi iltapalajuomaksi. Mutta ennen kaikkea se sopii välipalaksi aamu- tai iltapäivään tuomaan potkua ja antamaan virkeyttä.

Smoothieen laitettava avokado sisältää hyviä rasvoja, jotka ovat tärkeitä aivojen toiminnalle. Yhdessä äärimmäisen antioksidantti- ja vitamiinipitoisen mustikan kanssa se tekee hyvää aivoillesi ja auttaa keskittymään päivän tehtäviin.

Tämä terveyssmoothie sopii myös harjoituksen jälkeiseksi juomaksi erittäin hyvin, muutamasta syystä. Etenkin tehokkaan lihaksia kuormittavan harjoituksen jälkeen lihaksesi huutavat rakennusaineita eli proteiineja, joita saat heraproteiinivalmisteesta. Heraproteiini on biologiselta arvoltaan kaikkein laadukkainta proteiinia. Voit valita proteiinivalmisteen maun mieltymystesi mukaan. Mansikan makuinen heraproteiinivalmiste käy myös hyvin. Smoothie sopii hyvin palautusjuomaksi myös sen vuoksi, että siinä on banaania, jossa on nopeasti imeytyvää hiilihydraattia, jota tarvitaan harjoituksen jälkeen palautumisen käynnistämiseksi.

Smoothien nesteenä voit käyttää joko soija-, kaura- tai mantelimaitoa tuomaan mukavasti pehmeyttä juomaan. Voit valita makusi mukaan sopivan valmisteen. Stevia antaa juomaan myös mukavasti makeutta.

Pisteenä i:n päälle ruis- tai vehnäleseet täydentävät juoman ravintosisältöä tuoden kuituja, jonka jälkeen sitä voi hyvin kutsua terveyssmoothieksi, koska se on ravintosisällöltään (proteiinit, hiilihydraatit, hyvät rasvat, kuidut, vitamiinit) lähes täydellinen ateria joko väli-, aamu- tai iltapalaksi

Tämä ihanan pehmeän makuinen terveyssmoothie sisältää seuraavia aineksia:

terveyssmoothie

  • 1/2 avokado
  • 1dl mustikoita
  • 2dl soija-, kaura- tai mantelimaitoa
  • puolikas banaani
  • 1 kauhallinen suklaanmakuista heraproteiinijauhetta
  • muutama tippa stevia-makeutusainetta
  • 1rkl ruis- tai vehnäleseitä)

Sekoita kaikki ainekset keskenään blenderissä ja nauti!