Painonpudottajan ruokavalion ei tarvitse todellakaan olla tylsä ja yksipuolinen kokonaisuus, vaan se voi olla täynnä väriä ja makua!
Tämä kookos-maapähkinäkastike sopii loistavasti niin luonaalla kuin päivällisellä nautittavaksi. Ohjeeseen olemme lisänneet kastikkeen rinnalle riisin, mutta voit halutessasi korvata sen tummalla pastalla, keitetyllä bataatilla tai vaikka proteiinipitoisella kikhernepastalla!
Kookos-maapähkinäkastike
Annosta 5 annosta
Kalorit 326kcal
Ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 350 g maustamattomia broilerinsuikaleita
- 1-2 valkosipulin kynttä
- 1 prk tomaattimurskaa (380-400g)
- 250 g kookosmaitoa (smooth Santa Maria)
- 40 g maapähkinävoita
- 2 tl Garam Masalaa
- 80 g täysjyvä- tai basmatiriisiä (kuivapaino)
Valmistusohje:
- 1. Laita riisi kypsymään tuotteen ohjeiden mukaisesti.
- 2. Lämmitä paistinpannu, lisää teelusikallinen oliiviöljyä ja paista broilerinsuikaleet kypsäksi. Mausta haluamillasi mausteilla; ruususuolaa, currya, kuminaa.... Kun broilerit ovat kypsiä, laita ne kulhoon ja sivuun.
- 3. Lisää teelusikallinen öljyä pannulle, murskaa valkosipulin kynnet ja paista pannulla yhdessä paprikahiutaleiden ja inkiväärin kanssa hetken koko ajan sekoittaen.
- 4. Lisää joukkoon tomaattimurska, kookosmaito ja maapähkinävoi. Sekoita puuhaarukalla hyvin keskenään. Lisää sen jälkeen Garam Masala. Anna keittyä muutaman minuutin ajan.
- 5. Lisää lopuksi paistetut broilerisuikaleet ja sekoita parin minuutin ajan.
- 6. Nauti riisi ja kastike yhdessä runsaan salaatin kera!
Kiinnostuitko reseptistä? Näin hankit ostoslistan reseptin aineksista parilla näpäytyksellä!
